Dakjuk
Dakjuk adalah masakan korea yang terbuat dari daging Ayam yang direbus dalam air dan dicampurkan bumbu bawang putih dan bawang merah. Lalu kemudian di tambahkan nasi dan dimasak sampai matang. Bahan utama Dakjuk adalah beras, ayam, dan bawang putih.
Setelah matang hasilnya seperti bubur ayam yang kental dengan rasa bawang yang kuat. Dakjuk banyak disukai oleh anak-anak dan orang dalam masa penyembuhan karena makanan ini tidak pedas dan mudah dicerna.
Sup Bubur Ayam khas Korea, sudah terkenal gizinya, karena biasanya masakan Korea identik dengan cabai untuk hidangan satu ini tidak. Sup Bubur Ayam atau bahasa Koreanya Dakjuk ini banyak di peruntukan untuk makanan bagi yang sedang sakit, dikarenakan teksturnya yang halus, penuh gizi dan mudah dicerna, selain baik untuk menambah stamina saat sakit Dakjuk juga dapat untuk menghangatkan badan saat musim dingin tiba. Dakjuk ini berbeda dengan resep Sup Ayam di berbagai negara, bahan yang digunakan sangat sederhana, hanya terdiri dari ayam, bawang merah, bawang hijau dan beras.
Bahan:
- 1 cangkir beras,rendam selama 30 menit,tiriskan
- 1 potong dada ayam,cuci bersih
- 1 ruas jahe yang dikupas,iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdt garam
- 8 siung bawang putih
- 8 gelas air
Cara Membuat:
- Masukkan dada ayam kedalam panci besar yang berisi 8 gelas air,tambahkan bawang putih,jahe,dan merica. Masak selama 40-45 menit dengan api sedang.
- Setelah daging ayam matang,matikan api. Keluarkan daging ayam lalu suir-suir.
- Saring kaldunya menggunakan saringan. Pisahkan bawang putih dan jahe ke wadah lain.
- Tuang kembali 4 gelas kaldu kedalam panci lalu masukkan beras dan garam.
- Masak selama 20 menit dengan api sedang,tutup panci sambil sesekali diaduk sampai bubur terasa kental.
- Sajikan dakjuk selagi hangat dengan mangkok sup,taburi wijen diatasnya.
EmoticonEmoticon