Makanan Korea: Dakkochi (Korean Chicken Skewers)

Dakkochi (Korean Chicken Skewers)

Jika Anda penggemar olahan daging ayam, wajib coba makanan khas Myeondang ini. Bentuknya sama seperti sate ayam. Dakkochi sendiri adalah potongan daging ayam tusuk dan dimasak seperti sate ayam. Dakkochi ini terdiri dari dua rasa yaitu saus pedas dan saus manis.

Bahan:

• 500 gr fillet dada ayam, potong dadu

• Tusukan sate

Bumbu:

• 50 gr bawang Bombay

• 50 ml kecap asin

• 3 siung bawang putih

• 1 buah pir, kupas dan potong-potong

• 1 sendok makan gula merah

• 1 cm jahe

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• ¼ sendok teh merica bubuk

• ½ sendok makan minyak wijen

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yang harus kita lakukan yaitu kita buat dulu bumbunya, yaitu bawang putih bersama dengan bawang bombay, merica, brown sugar, pir dan jahe, proses hingga halus, tambahkan semua sisa bahan lalu aduk hingga rata.
2. Campur bumbu dengan ayam, lalu aduk rata dan diamkan ayam selama kurang lebih 45 menit, keluarkan dari kulkas lalu pisahkan antara ayam dan bumbunya.
3. Masak bumbu yang telah terpisah di atas wajan anti lengket hingga kental, lalu angkat dan sisihkan.
4. Tusuk ayam dengan tusukan sate, lakukan hingga semua ayam tertusuk, lalu panggang di atas bara api sambil di oles dengan bumbu yang telah di masak hingga ayam matang.
5. Angkat dan hidangkan masakan dakkochi ini selagi masih hangat.

Mungkin resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan Korea. Silahkan Anda coba sendiri resep masakan ini di rumah dan kreasikan sesuai dengan selera Anda ya. Selamat mencoba. Jangan lupa resep ini di share ke teman-temannya ya